Cvicte.sk

Kurkuma bola využívaná ako veľmi obľúbená korenina už v starovekej Indii a Číne. Najvýznamnejšou a najúčinnejšou zložkou tohto horčicovo žltého korenia je kurkumín, ktorý má veľmi silné antioxidačné a protizápalové účinky. Čierne korenie niekoľkonásobne zvyšuje účinnosť kurkumy.

Pri jej konzumácii však nezabúdajte zjesť aj nejaký tuk, v ktorom sa zdraviu prospešné látky rozpúšťajú a vstrebávajú do tela. Kurkuma je silná korenina, a ako sme už písali, jej účinky sú na nezaplatenie. Avšak s týmto pokladom treba začať v malých množstvách a dávky postupne zvyšovať.

Čomu všetkému môžeme kurkumou pomôcť      

Kurkuma okrem antibakteriálnych, protizápalových a antivirotických účinkov znižuje vysokú hladinu cholesterolu, pozitívne ovplyvňuje diabetes, kardiovaskulárny systém, kožné ochorenia a kĺby, znižuje riziko výskytu nádorov a Alzheimerovej choroby, zlepšuje činnosť mozgu a pomáha pri regenerácii črevnej mikroflóry.

Ľudia, ktorí nemajú mandle, by mali každý deň kloktať vodu s kurkumou. Pacienti po chemoterapii a rádioterapii by ju mali konzumovať tiež, pretože výrazne zmierňuje nepríjemný dopad žiarenia na telo. Dokonca sa kurkuma považuje za "prírodný ibalgin".

Recept na kurkumové smoothie (alebo zlaté mlieko)       

Tento starý ajurvédsky nápoj stimuluje imunitný systém. Je veľkým pomocníkom pri nachladnutí a chrípke, pretože kurkuma je prírodné antibiotikum a antivirotikum. Okrem toho vám tento nápoj prečistí organizmus aj krv, napomôže tráveniu a pečeni.

Najprv potrebujeme kurkumovú pastu   

Zmiešame štvrtinu pohára kurkumy, polku čajovej lyžičky čierneho korenia a pol pohára prevarenej vody. Všetko vymiešame v malej panvici a hrejeme na slabom ohni asi 5-7 minút, až kým z toho nebude pasta. Takto vzniknutú pastu vložíme do sklenenej nádoby, vychladíme a dáme do chladničky. Môžeme ju využívať približne mesiac.

Postup prípravy zlatého smoothie    

Smoothie si urobíme tak, že do jedného pohára akéhokoľvek mlieka (mandľového, kravského, kozieho, ryžového,...) pridáme podľa chuti škoricu, med, vanilkový cukor. Nakoniec pridáme čajovú lyžičku vyrobenej kurkumovej pasty. Mlieko privedieme do varu, ale nevaríme. Odporúča sa pridať trošku olivového oleja, alebo iného kvalitného oleja, pretože látky v kurkume sú rozpustné v tukoch. Takýto teplý nápoj je najlepšie piť pred spánkom.

Pri konzumovaní kurkumy by mali byť opatrné tehotné ženy, ktoré by sa mali poradiť najprv s lekárom a aspoň čiastočne by sa jej mali vyhýbať ľudia so žlčníkovými kameňmi.

Ako ešte kurkumu využiť?            

Kurkuma vám môže dopomôcť aj k chudnutiu. Pôsobí veľmi priaznivo na metabolizmus a telo sa tak zbaví odpadových látok oveľa skôr. Číňania zase používali kurkumu pri liečbe depresií. Látky v nej pôsobia pozitívne na činnosť mozgu a tiež upokojuje žalúdok, ktorému stres dáva často „zabrať“.

Ak si na zubnú kefku nasypete trochu kurkumy a umyjete si s ňou zuby, môžete ušetriť na bieliacich pastách. Tiež ju môžete pridať do pleťového alebo telového krému, čo vám zaručí zdravšiu pokožku. Pokiaľ máte problém s lupinami, vyrobte si masku z kokosového oleja a kurkumy. Necháte pôsobiť 15 min. a opláchnete. 

Zdroj foto: flickr.com

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Čaj na boj s bacilmi

Trápi vás nádcha a prechladnutie? Stavte na tento chutný čaj.

 

 

Nemáte čas na jedlo? Zachránia vás chutné a výživné smoothies

Pripravíte ich bleskovo, je v nich zachované maximum výživných látok a vynikajúco chutia. 

 

Semiačka a smoothies: 5 tipov, ako ich použiť

Semiačka sú skvelou ingredienciou do smoothies. Sú zdravé, chutné a dodajú energiu.