Cvicte.sk

Čo budete potrebovať na nátierku:

• 400g sladšej mrkvy, karotky
• 15g jarnej cibuľky
• šťava z jednej limetky prípadne citróna
• 2 lyžice sezamových semiačok
• petržlenovú vňať
• 2-3 čajové lyžičky sezamovej pasty (tahini podľa chuti)
• soľ, korenie, mletý koriander

Príprava:

Mrkvu očistite, nakrájajte na kolieska cca 1 cm hrubé a varte na miernom plameni cca 10 minút. Mrkva nemá byť rozvarená, ale uvarená „al dente“. Po uvarení zlejte vodu a nechajte trochu vychladnúť. Medzitým nakrájajte najemno cibuľku a petržlenovú vňať. V mixéri rozmixujte mrkvu na pyré, pridajte cibuľku, petržlenovú vňať a dochuťte šťavou z limetky, tahini pastou, soľou, korením a koriandrom. Sezamové semiačka opražte na suchej panvici. Podávajte najlepšie s čerstvým ražným chlebíkom, zeleninou, posypané opraženým sezamom.

Odporúčame prečítať: 

Listová zelenina ako liek

Naša krv prezrádza, ako sa stravovať

 

Zdroj receptu: http://akosiuvaritzdravie.sk/?p=1860

Zdroj foto: www.freedigitalphotos.net (Mister GC)