23. MAR 2016

5 lahôdok s medvedím cesnakom (aj pre začiatočníkov)

Medvedí cesnak je výborný na prečistenie tela, podporu imunity i na úpravu trávenia. 

Okrem toho je pomocníkom pri znižovaní vysokého krvného tlaku, vysokej hladiny cholesterolu a aj prevenciou vzniku aterosklerózy. Vďaka alicínu má i antibakteriálne, protiplesňové a antivírusové vlastnosti. 

Výborný na jarný detox

Známa liečiteľka Mária Trebenová ho odporúčala ako jarnú kúru na prečistenie tela a zbavenie sa hlienov. Na tento účel stačí do svojho jedálnička zaradiť čerstvé listy medvedieho cesnaku. Poprípade sa dá z neho pripraviť tinktúra – čerstvé listy umyjeme, nakrájame a naplníme nimi tmavú fľašu, zalejeme kvalitnou domácou pálenkou a necháme 2 týždne odpočívať na slnečnom a teplom mieste. Potom precedíme. Denne užívame 10 až 15 kvapiek tinktúry.

Pomôže pri kožných problémoch a oslabenej imunite

Medvedí cesnak sa tiež javí ako prevencia vzniku krvných zrazenín i kožných problémov. Zastúpený vitamín C je stvorený na podporu imunity, vitamíny zo skupiny B sú potrebné pre správne fungovanie metabolizmu i nervovej sústavy (obsiahnutý je hlavne vitamín B6 – obnovuje svalovú hmotu, zmierňuje únavu...). Táto liečivá bylina a korenina je teda pre zdravie prospešná vo viacerých smeroch a navyše aj výborne chutí.  

Tipy na použitie medvedieho cesnaku

1. Cesnakové maslo

Suroviny

250 g domáceho masla, 2 hrste umytého, vysušeného a nadrobno nakrájaného medvedieho cesnaku

Postup

Maslo necháme zmäknúť pri izbovej teplote a primiešame k nemu nakrájaný medvedí cesnak. Na 15 minút dáme do chladničky. Maslo vyberieme, uložíme na potravinovú fóliu a vytvarujeme z neho valec. Dáme do chladničky stuhnúť a používame ako nátierku na chlieb.

2. Polievka z medvedieho cesnaku

Suroviny

cibuľka, 1 – 2 hrste medvedieho cesnaku, zeleninový vývar, soľ, korenie, muškátový orech, zemiaky, maslo

Postup

Na masle speníme nadrobno nakrájanú cibuľku. Pridáme nakrájaný medvedí cesnak a zeleninový vývar. Necháme zovrieť, rozmixujeme, dochutíme soľou, a korením. Zahustíme pokrájaným zemiakom a ešte povaríme.  

3. Nátierka z medvedieho cesnaku

Suroviny

100 g bryndze, 2 PL bieleho jogurtu, 1 šalotka, medvedí cesnak podľa chuti

Postup

Bryndzu rozmiešame s jogurtom, pridáme nakrájanú šalotku a medvedí cesnak. Podávame s celozrnným pečivom.

4. Cestoviny s pestom z medvedieho cesnaku

Suroviny

celozrnné cestoviny, medvedí cesnak, himalájska soľ, čierne korenie, olivový olej, mandle, parmezán

Postup

Cestoviny uvaríme podľa návodu. Medzitým si pripravíme pesto – zmixujeme (roztlačíme v mažiari) medvedí cesnak, soľ, korenie, mandle a olivový olej. Pridáme parmezán. Množstvo ingrediencií prispôsobíme hustote pesta. Podávame s cestovinami.

5. Šalát s medvedím cesnakom

Suroviny

šalátová uhorka, medvedí cesnak, rajčiny, paprika, šalotka, vajíčka, soľ, olivový olej

Postup

Do misy nakrájame šalátovú uhorku, medvedí cesnak, paradajky, papriku a šalotku. Dochutíme soľou, pridáme nakrájané vajíčka a olivový olej podľa chuti. 

zdravedesiate

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Amarantový koláč s medvedím cesnakom a cibuľovým chutneyAmarantový koláč s medvedím cesnakom a cibuľovým chutney

Tento týždeň som mala „indické“ chute.

 

 

Jednoduché pesto z medvedieho cesnakuJednoduché pesto z medvedieho cesnaku

Už máte doma medvedí cesnak?

 

 

Slaný koláč s medvedím cesnakomSlaný koláč s medvedím cesnakom

Zdravý koláč s medvedím cesnakom, ktorý posilní imunitu a navyše úžasne chutí. 


Autor článku

Mirka Mikova

Mgr. Mirka Miková - redaktorka Cvičte.sk

Písaniu sa venujem niekoľko rokov, je mojou prácou i koníčkom. Takisto som vyznávačkou zdravého životného štýlu – pravidelne športujem a nie je mi jedno, čo si dám na tanier. Oblasť výživy ma zaujíma natoľko, že sa v tomto smere aktívne vzdelávam. Nedávno som absolvovala 6-mesačný kurz výživového poradenstva v ČR a plánujem sa zúčastniť ďalších, pretože si myslím, že vedomosti sú základ. Mojím mottom sú slová Usaina Bolta: „Nemožné je len silné slovo používané slabými ľuďmi, ktorí zistili, že je ľahšie žiť vo svete, ktorý im bol daný, ako nájsť v sebe silu niečo zmeniť. Nemožné nie je fakt, ale voľba.“ Viac o mne aj na:

http://bit.ly/

Ďalšie články od autora

DISKUSIA K ČLÁNKU (0)

Diskusia k článku - 5 lahôdok s medvedím cesnakom (aj pre začiatočníkov)

Nový príspevok

Táto diskusia je otvorená len pre prihlásených užívateľov.

 
Desiatujete každý deň?
Áno, desiata je dôležitá.
Ako kedy, teda podľa toho, či mám čas.
Nie, nikdy na to nemám čas.

Celkom hlasovalo: 851
Archív ankiet

Odber newsletterov
Tip pre redakciu
Poslať článok

Poslať článok môže len registrovaný užívateľ.